王园园, 余代鑫, 尹梦廷, 刘庆, 刘军, 郭盛, 段金廒
目的:探究不同种质莱菔子化学成分组成及指标性成分的含量差异。方法:采用超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱(UPLC-Q TOF MS)技术,对来源于青萝卜、红萝卜、白萝卜3个栽培种质的莱菔子的化学成分进行分析鉴定。采用ACQUITY UPLC C18色谱柱(100 mm×2.1 mm,1.7 µm),以0.1%甲酸水(A)-乙腈(B)为流动相,梯度洗脱,柱温30 ℃,流速0.4 mL · min-1,进样量 2 µL;离子化模式为ESI+/ESI-,毛细管电压3.5 kV,锥孔电压40 V,离子源温度150 ℃,脱溶剂气流量和温度分别为800 L · h-1和400 ℃,锥孔气流量20 L · h-1,质量扫描范围 m/z 50~1 000。通过主成分分析(PCA)、正交偏最小二乘-判别分析(OPLS-DA)等多元统计分析方法,按变量重要性投影(VIP)>1.0且差异倍数≥1.5或≤0.667的原则,对不同种质莱菔子差异代谢物进行筛选。在此基础上,采用超高效液相色谱-三重四极杆质谱联用(UPLC-T Q MS)技术比较莱菔子中4个具有多种生物活性的成分含量差异。结果:从莱菔子中共鉴定出42个化学成分,分别为硫苷类及异硫氰酸酯类6个、生物碱类3个、黄酮类2个、有机酸类14个、糖类7个,以及其他类10个。在两两种质比较中,分析鉴定出19个差异性代谢物。组分定量结果显示,莱菔素和芥子碱在青莱菔子中含量最高,分别为(0.69±0.09)mg · g-1、(7.29±0.63)mg · g-1;芥子酸在红莱菔子中含量最高,其含量为(0.10±0.03)mg · g-1;莱菔苷在白莱菔子中含量最高,为(5.34±0.99)mg · g-1。结论:该研究阐明了不同种质莱菔子代谢物之间的差异,并对4个主要活性组分进行了定量分析,为莱菔子药材的种质选择及品质评价提供了科学依据。