综述专论

鹿茸的化学成分及质量控制方法研究进展

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  • 中国食品药品检定研究院, 北京 100050

网络出版日期: 2024-05-31

Research progress in chemical components of velvet antler and its quality control technology

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  • National Institutes for Food and Drug Control, Beijing 100050, China

Online published: 2024-05-31

摘要

鹿茸作为传统名贵中药材,化学成分复杂,质量控制方法多样。通过大量查阅国内外相关文献,相互比较、分析,对其进行归纳与综述,为完善鹿茸的质量评价体系提供参考与依据。鹿茸中化学成分随生长周期的变化而呈较为规律的变化,其中蛋白质、多肽、氨基酸和甾体化合物等为主要活性物质;其质量控制方法涉及传统的性状鉴别、显微鉴别、理化鉴别及现代光谱法、色谱法及分子生物学等多种技术。其质量控制方法虽多,但并不完善,面对掺伪造假、等级评价等问题,建立一套灵敏度高及专属性强的鹿茸质量评价体系显得尤为重要。

本文引用格式

郭晓晗, 程显隆, 李明华, 张文娟, 魏锋, 马双成 . 鹿茸的化学成分及质量控制方法研究进展[J]. 药物分析杂志, 2018 , 38(4) : 551 -565 . DOI: 10.16155/j.0254-1793.2018.04.01

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