目的：建立保健品纯怀山药粉中尿囊素的含量测定方法。方法：采用反相高效液相色谱法，使用HILIC色谱柱（4.6 mm×250 mm，5 μm），以乙腈-水（90：10）为流动相，流速1.0 mL·min^-1，检测波长224 nm，采用外标法定量。结果：尿囊素质量浓度在1.312~26.24 μg·mL^-1范围内线性关系良好，r=0.999 0（n=6），平均回收率为100.1%；3批样品中尿囊素含量范围为2.168~2.430 mg·g^-1。结论：本法可用于纯怀山药粉中尿囊素的含量测定。