目的：对保健酒及酒类制品中非法添加磷酸二酯酶（PDE-5）抑制剂及其衍生物进行监测，并对监测结果进行分析讨论。方法：参照“国家食品药品监督管理局药品检验补充检验方法和检验项目批准件（编号2009030）方法。LC-MS/MS法条件：采用Shim-pack XR-ODS（100 mm×2.0 mm，2.2 μm）色谱柱，以0.1%乙酸的10 mmol·L^-1乙酸铵溶液（A）-乙腈（B）为流动相，梯度洗脱（0~8 min，27% B；8~18 min，27% B→80% B，18~20 min，80% B），流速0.3 mL·min^-1；采用电喷雾离子源（ESI），正离子扫描模式，一级质谱全扫描范围为m/z 100~1 000，二级质谱全扫描范围为m/z 40~1 000。HPLC法条件：采用Inertsil ODS-SP C₁₈（4.6mm×150 mm，5 μm）色谱柱，以10 mmol·L^-1乙酸铵溶液（A）-甲醇（B）-乙腈（C）为流动相，梯度洗脱（0~15 min，10% B→25% B；15~25 min，25% B→55% B；25~35 min，55% B，保持15% C），流速1.0 mL·min^-1，柱温为室温，二极管阵列检测器，扫描范围为200~400 nm。结果：64批次样品中12批次检测到PDE-5抑制剂及其衍生物，其中检出批件中涉及的西地那非、伐地那非、氨基他达拉非和羟基豪莫西地那非4种非法添加成分。另外检出5种批件中未涉及的PDE-5抑制剂衍生物，为丙氧基苯基艾地那非、丙氧基苯基硫代艾地那非、艾地那非和羟基硫代豪莫西地那非，且有一种未见报道的新型PDE-5抑制剂衍生物（暂无命名）。结论：保健酒及酒类制品中检出非法添加PDE-5抑制剂及其衍生物，需建立快速有效的针对新型PDE-5衍生物的监测方法，并加强对相关销售渠道的监管，保障人民生命健康。