目的：分析柑橘、油菜和紫云英蜜中的特征黄酮类组分。方法：采用UPLC-MS/MS同时分析油菜蜜、紫云英蜜和柑橘蜜及其蜜源花中的黄酮类组分。色谱柱采用Inertsil ODS-3柱（2.1 mm×75 mm，2 μm），柱温40℃，以甲醇-0.02%甲酸为流动相梯度洗脱，流速为0.4 mL·min^-1；以儿茶酸、表儿茶酸、芦丁、芸香柚皮苷、桑黄素、杨梅素、山柰酚、生松素等16个黄酮类对照品作为对照，采用电喷雾离子源（ESI），多反应监测（MRM）进行分析。结果：不同蜜源蜂蜜中的特征黄酮类组分及其含量（从高到低排列）有所不同：柑橘蜜的特征组分有柚皮素、木犀草素、芹菜素和汉黄芩素；油菜花蜜的特征组分有柚皮素、槲皮素和汉黄芩素；紫云英蜜的特征组分有槲皮素、山柰酚、芹菜素和汉黄芩素。结论：该方法灵敏度高，以蜜源花作为“对照”寻找蜂蜜中的特征成分具有数据可靠、可溯源性，并对蜜源花中化学成分的分析具有指导意义。