目的：建立牛奶中环丙沙星的表面增强拉曼光谱（SERS）检测方法。方法：对环丙沙星的主要拉曼峰进行归属，选取1 384 cm^-1拉曼特征峰，在最佳实验条件下进行了SERS检测。结果：环丙沙星在牛奶中检测下限约为50 μg·mL^-1，牛奶溶液中特征峰强度与浓度的曲线方程为Y=224.244 8+2.582 4X，R²=0.939，回收率在92.7%~108.3%之间，RSD小于8.3%。结论：该方法具有快速、准确、无损及操作简便等优点，在牛奶中环丙沙星的检测具有一定的应用潜力。