食品中四环素类药物残留检测前处理及分析方法研究进展

张元<sup>1,2</sup>, 张峰<sup>2</sup>, 周昱<sup>1</sup>, 周伟娥<sup>2</sup>, 李绍辉<sup>2</sup>, 郑阳<sup>2</sup>, 李伟青<sup>2</sup>, 冯雪松<sup>1</sup>, 袁明美<sup>1</sup>

doi:10.16155/j.0254-1793.2016.04.02

药物分析杂志 >

2016 , Vol. 36 >Issue 4: 565 - 571

DOI: https://doi.org/10.16155/j.0254-1793.2016.04.02

综述专论

食品中四环素类药物残留检测前处理及分析方法研究进展

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1. 中国医科大学药学院, 沈阳 110013;
2. 中国检验检疫科学研究院食品安全研究所, 北京 100176

网络出版日期: 2024-05-31

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Research progress on pretreatment techniques and determination methods of tetracyclines residues in food

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1. School of Pharmacy, China Medical University, Shenyang 110013, China;
2. Institute of Food Safety, Chinese Academy of Inspection and Quarantine, Beijing 100176, China

Online published: 2024-05-31

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摘要

四环素类兽药残留是目前重要的动物源性食品安全问题,检测食品中四环素类残留对人体健康具有重要的意义。检测食物基质中痕量兽药残留依赖于有效的前处理方法和精密的分析仪器。本文阐述了四环素类兽药的研究背景和现状,并对国内外食品中四环素类兽药残留的传统提取技术和新型提取技术等前处理方法及检测方法进行了综述,为动物源性食品中四环素类药物的残留监控提供参考。

关键词： 动物源性食品安全;四环素类抗生素;兽药残留监控;前处理技术;样品检测技术

本文引用格式

张元^1,2, 张峰², 周昱¹, 周伟娥², 李绍辉², 郑阳², 李伟青², 冯雪松¹, 袁明美¹ . 食品中四环素类药物残留检测前处理及分析方法研究进展[J]. 药物分析杂志, 2016 , 36(4) : 565 -571 . DOI: 10.16155/j.0254-1793.2016.04.02

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