成分分析

C30-HPLC-PDA-TOF/MS对鱼肝油中维生素A酯顺反异构体的分离与鉴定

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  • 1. 浙江省食品药品检验研究院, 杭州 310052;2. 浙江工业大学, 杭州 310014

网络出版日期: 2024-05-31

Separation and identification of cis-trans isomers of retinyl esters in fish liver oil by C30-HPLC-PDA-TOF/MS

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  • 1. Zhejiang Institute for Food and Drug Control, Hangzhou 310052, China;
    2. Zhejiang University of Technology, Hangzhou 310014, China

Online published: 2024-05-31

摘要

目的:建立高效液相色谱/飞行时间质谱法对鱼肝油中不同维生素A酯的顺反异构体进行分离鉴定。方法:选择YMC C30色谱柱(250 mm×4.6 mm,5 μm),以甲基叔丁基醚-甲醇-水为流动相梯度洗脱,对鱼肝油中各种维生素A酯进行分离,结合电喷雾正离子化/飞行时间质谱法进行结构推断。并通过对照品比对等方法,对分离得到的顺反异构体做构型鉴定。结果:在本试验研究的2种样品中,鳕鱼肝油胶囊中主要含有全反式与13-顺式维生素A棕榈酸酯,鲨鱼肝油中主要含有全反式与13-顺式维生素A油酸酯、棕榈酸酯与硬脂酸酯,以及全反式花生烯酸酯与十七烷酸酯。结论:本方法能有效地分离鉴定鱼肝油中的多种全反式与13-顺式维生素A酯,可为鱼肝油质量控制提供参考依据。

本文引用格式

顾霄, 李煜, 赵明娟, 郑金琪 . C30-HPLC-PDA-TOF/MS对鱼肝油中维生素A酯顺反异构体的分离与鉴定[J]. 药物分析杂志, 2019 , 39(12) : 2228 -2233 . DOI: 10.16155/j.0254-1793.2019.12.15

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