标准研讨

非水反相色谱-飞行时间质谱法对鱼肝油中维生素A酯的分离与鉴定

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  • 浙江省食品药品检验研究院, 杭州 310000

网络出版日期: 2024-05-31

Separation and identification of retinyl esters in fish liver oil by NARP-TOF/MS

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  • Zhejiang Institute for Food and Drug Control, Hangzhou 310000, China

Online published: 2024-05-31

摘要

目的:建立非水反相色谱-飞行时间质谱法对鱼肝油中维生素A酯组分进行分离鉴定。方法:选择C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5 μm),以乙腈-异丙醇(8:2)为流动相,对鱼肝油中的维生素A酯组分进行分离,并结合对照品比对与电喷雾正离子化/飞行时间质谱法进行结构鉴定。结果:在本试验研究的3种样品中,不同鳕鱼肝油样品可分别检测到维生素A醋酸酯与维生素A棕榈酸酯。金枪鱼肝油样品中共鉴定了15种维生素A酯,以维生素A油酸酯、棕榈酸酯、棕榈油酸酯、二十碳五烯酸(EPA)酯与二十二碳六烯酸(DHA)酯相对含量较高。结论:本文应用的方法能有效地分离鉴定鱼肝油中维生素A酯组分,可为鱼肝油质量检测提供参考。

本文引用格式

顾霄, 李煜 . 非水反相色谱-飞行时间质谱法对鱼肝油中维生素A酯的分离与鉴定[J]. 药物分析杂志, 2018 , 38(1) : 181 -185 . DOI: 10.16155/j.0254-1793.2018.01.24

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